薬膳

ボーンブロススープとは 鶏肉の手羽元や手羽先をじっくり煮込んで、骨からの栄養成分を抽出したものを言います。ブロスとはだしという意味。 欧米では美意識の高い人々の間で流行中なんだとか。 分子栄養学の世界 …

ツケダ薬局内のレンタルルームでは料理教室での利用も可能です ツケダ薬局では２階スペースをレンタルルームとして貸出しています。 ツケダ薬局内レンタルルームの詳細 今回、伊達に拠点を置いて「ルミレシピ」を …

日本の味、調味料の基本とは？ 日本食の基本となる調味料は「さしすせそ」という言葉を聞いたことがありますか？ 「さ」～さとう 「し」～し 「す」～す 「せ」～しょうゆ＊昔はせい油と呼んでいたそうですよ。 …

(大昔に薬用として使われていたニラ～室蘭民報くらしスタイルに寄稿記事） 大昔、ニラは薬用に使われていた ニラの原産地は東アジア地域で、３千年前から栽培されており、日本には弥生時代に、中国から伝わったと …

(室蘭民報寄稿記事：体質を整え、花粉に負けない強い体をつくるためにお薦めの山芋）   花粉症は薬膳で体質を整えよう 花粉症に悩む人にとっては、春は憂うつな季節でしょう。今年の花粉飛散の開始は …