ボーンブロススープとは 鶏肉の手羽元や手羽先をじっくり煮込んで、骨からの栄養成分を抽出したものを言います。ブロスとはだしという意味。 欧米では美意識の高い人々の間で流行中なんだとか。 分子栄養学の世界 …

ツケダ薬局内のレンタルルームでは料理教室での利用も可能です ツケダ薬局では２階スペースをレンタルルームとして貸出しています。 ツケダ薬局内レンタルルームの詳細 今回、伊達に拠点を置いて「ルミレシピ」を …

日本の味、調味料の基本とは？ 日本食の基本となる調味料は「さしすせそ」という言葉を聞いたことがありますか？ 「さ」～さとう 「し」～し 「す」～す 「せ」～しょうゆ＊昔はせい油と呼んでいたそうですよ。 …

これをやめたらよい！の罠 結論から言います。 これを食べたら治る！という食品。これをやめたら治る！という情報はほぼ間違いです。 特定の食品を中止することで改善する方も中にはいらっしゃいます。また、例え …

    春に開催予定だったイベントですが、新たに出店メンバーを集い９月４日（木）秋分の日に開催することになりました。 春のイベントを楽しみにしていた皆様、お待たせいたしました！ & …